M e n u k a a r t

Voorgerechten

Aperitief & Oester: Glas Cava met een Zeeuwse platte oester 4/0
8.-

Slakken à la vroeger (6 of 12)
9.50/14.75

Antipasti "Carne" met bruchetta & olijfolie
11.75

Vitello tonnato met rucola, olijven, kappetjes & pomodori
12.75

Gegratineerde mosselen met Parmezaan, knoflook & prei
12.75

Carpaccio van ossenhaas met Zeeuwse mosterdmayonaise,
fenegriekkaas van Schellach kaasboerderij & jonge perzikjes in truffelolie
14.50

Gevarieerd palet van vis, schaal- & schelpdieren. Met o.a kreeft & Hollandse garnalen
16.50

Canadese kreeft Halve kreeft, koud geserveerd met salade & aïoli
18.75

3 Fines de Zélande, creuses II & 3 Zeeuwse platte 4/0
17.50

Fines de Zélande, creuses II
per stuk 2.- / 6 stuks 11.75 (gegratineerd 2.00 supplement)

Zeeuwse platte oesters 4/0
per stuk 3.85 / 6 stuks 22.75

Omhoog

Soepen

Stiltonsoep met Iberico fuet & croutons
6.50

Kreeftenbisque gevuld met kreeft, coquille & Hollandse garnalen
11.00

"Markt" soep
dagprijs

Omhoog

Hoofdgerechten

Zeebaarsfiletjes van de grill geserveerd met pittige rouille
17.90

Pot au Feu van vis, schaal- & schelpdierenvenkelbouillon, Ricard & groenten
19.95

Gegrilde coquille’s met Hollandse garnalen & saus van kreeft
dagprijs

Canadese Kreeft Hele kreeft ca. 550 gr., koud geserveerd met salade & aïoli
35.-

Wisselend hoofdgerecht
dagprijs

Runderstoof met Emelisse dubbel, geserveerd met cous-cous
18.75

Kalfsentrecote van de grill met saus van Armagnac & 4 seizoenen peper
22.50

Gebakken tournedos waarbij saus van gerookte knoflook
24.75

- Vegetarische gerechten geven wij vorm op het ritme van het seizoen & de markt -

- De hoofdgerechten kunnen worden vergezeld door rauwkostsalade, 2.50 p.p.

- Bouillabaisse alleen op reservering -

Omhoog

Desserts

Grand dessert XL / Grand dessert / "klein" Grand dessert
14.- / 10.50 / 7.-

Klassieke gekonfijte gembernootjes met dunne room & vanille roomijs
7.50

Hazelnootparfait met schuim van banaan & kletskopjes
8.50

Chocolademousse, chocoladebrownie & crème brûlée van Piña Colada
9.-

Kazen uit binnen- & buitenland
11.00

Omhoog

Menu's

Verrassingsmenu

Een avondvullend diner verdeeld over 5 gangen.

Het menu wordt beïnvloed door het
ritme van de seizoenen & ingrediënten van de kaart.

5 gangen 49.50

Dit menu wordt alleen per tafel geserveerd

Chef menu

Antipasti "Carne" met bruchetta & olijfolie

-***-

Gebakken kippenlevertjes met in Pineau des Charentes gewelde abrikozen, ui & spek

-***-

Drieluik zoet of kaas

3-gangen 32.50

(Knoflooksoepsoep als extra gang 5.- supplementaire)

Wijnarrangement (3) 17.50
Wijnarrangement (4) 21.75

De Chef menu gerechten zijn ook à la carte te bestellen

Omhoog

Buiten om de kaart

Op onze gardekaart vindt U wisselende gerechten